The Roost sert des classiques américains à Egg Harbor

Il y a une explication simple derrière le nom du Roost Pub and Grill dans le canton d'Egg Harbor. Il provient des dindes qui parcourent le Harbour Pines Golf Club, où se trouvent le pub et le grill. Le restaurant propose une variante des plats américains classiques et des cocktails spéciaux.

Le Roost est ouvert au public, remplaçant l'ancien magasin professionnel de golf du club. Il dispose de 2 500 pieds carrés d'espace intérieur et de 2 000 pieds carrés d'espace de restauration extérieur. À l'intérieur, le restaurant propose des tables, des sièges hauts et des sièges de bar. Mitchell Gurwicz, propriétaire du Harbour Pines Golf Club et de Roost, affirme qu'il dégage une atmosphère moderne de ferme industrielle. Il note également les éléments rustiques classiques, robustes et actuels. Par exemple, les clients remarqueront des briques et des poutres apparentes avec d'épaisses tables en blocs de boucher et un dessus de bar en cuir et granit.

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Pendant ce temps, The Roost propose des repas en plein air toute l'année – si le temps le permet – sur une terrasse avec des tables couvertes de parasols et des chaises Adirondack. Ils disposent également d'une terrasse entièrement couverte et d'un foyer. Tous les repas en plein air offrent une vue sur le premier tee, les 9e et 18e greens, ainsi que sur le lac et le belvédère du parcours.

Le menu comprend des produits de base tels que des hamburgers, du fromage grillé, des ailes et des wraps. Cependant, les choix de dîner comprennent des plats de spécialités comme le filet mignon et les tortellinis aux crevettes. Le Roost crée même des bouchées fusion, des autocollants de pot de porc frit aux brochettes de crevettes au chili et au citron vert. Mitchell dit que le saumon glacé asiatique, les beignets de crabe et le steak de cowboy sont des incontournables. Leurs options de pain plat sont également les préférées des fans, avec des variétés comme le caprese, les crevettes et le cheesesteak.

Bien que The Roost ne propose pas de menu sans gluten, il peut modifier la plupart des éléments sur demande. Mais ces articles sont fabriqués dans la même cuisine, car ils ne disposent pas de cuisine sans gluten désignée.

Quant aux boissons, leur homonyme est aussi leur spécialité en cocktail. Le Roost est composé de Wild Turkey 101, d'orange bitter et d'un soupçon de sirop simple fait maison. Un autre choix populaire est le White Claw Cooler, avec de la vodka White Claw, de la fleur de sureau, du soda à la menthe et au citron vert et du concombre. La carte des boissons propose en outre une vaste sélection de bières, de vins et de spiritueux.

Les projets futurs incluent l’extension de leur sélection actuelle de musique live. « Les habitants semblent aimer dîner au son de la musique », dit Mitchell. Ils proposeront également des offres spéciales créatives et amusantes tout au long de la basse saison.

La famille Gurwicz est propriétaire de Harbour Pines et du Roost Pub and Grill. L'hospitalité a toujours été importante pour la famille, qui est populaire pour son parcours de golf et la nourriture et les boissons après la partie. Mais The Roost est leur première incursion dans un concept de restaurant pleinement réalisé. Ils ont hâte de servir à la fois les golfeurs et le grand public.

Visitez le Roost Pub and Grill au 500 St. Andrews Dr dans le canton d'Egg Harbor. (Voir-les sur Google Maps.) Pour en savoir plus :

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Non, ils n'acceptent pas les réservations.

Non, mais ils peuvent modifier les éléments du menu pour les rendre sans gluten.

Le Roost propose des options végétariennes, oui.

Oui, ils proposent des plats à emporter.

Non, ils ne proposent pas de livraison.

Oui, ils servent de l'alcool.

Ils n'ont pas de menu pour enfants, non.

Toutes les photos : © Nick Valinote / New Jersey Lifestyle Magazine (utilisé avec autorisation)

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