9 meilleurs hôtels de la Côte d’Azur

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Par Lanie Goodman

Henri Matisse résumait ainsi l'attrait de Nice : « Vous souvenez-vous de la lumière à travers les volets ? il a dit. « Cela venait d’en bas, comme si c’était la rampe d’un théâtre. Tout était faux, absurde, étonnant, délicieux.

Et s'il est vrai que la Riviera côtière est toujours le paradis des frimeurs, un lieu de spectacles éblouissants et de performances de bravoure, l'intérieur de la région abrite également des plaisirs plus calmes et plus authentiques. L'été dernier, j'ai bravé les routes escarpées au nord de Menton pour assister à un festin assis célébrant une abondante récolte de châtaignes. Nous avons consommé des cuves de polenta crémeuse, de ragoût de sanglier, de pâtisseries marrons sucrées et de vin rouge corsé. C'était un événement joyeux et ne coûtait que 10 € par personne.

Dès que les températures montent, les habitants se dirigent vers les collines, pour se promener dans les fraîches forêts de chênes truffiers, se baigner dans les cascades et siroter du rosé en piscine (avec des glaçons) sur une place ombragée du village. L'une de mes escapades préférées est de monter à bord d'un ferry jusqu'à l'île Saint-Honorat pour un déjeuner de homard frais grillé, ou d'aller à Théoule-sur-Mer pour une baignade dans l'une des petites criques le long de la côte escarpée. La vraie Côte d'Azur est toujours là, même en haute saison. Vous le trouverez si vous regardez au-delà de l’éclat des lumières vives ; il suffit d'un peu d'incitation pour le trouver.

Chaque hôtel de cette liste a été sélectionné indépendamment par nos rédacteurs et rédigé par un journaliste de Condé Nast Traveler qui connaît la destination et a séjourné dans cet établissement. Lors du choix des hôtels, nos rédacteurs prennent en compte à la fois les propriétés de luxe et les boutiques et les lieux moins connus qui offrent une expérience authentique et privilégiée d'une destination. Nous sommes toujours à la recherche d'un beau design, d'un emplacement idéal et d'un service chaleureux, ainsi que de références sérieuses en matière de développement durable. Nous mettons régulièrement à jour cette liste à mesure que de nouveaux hôtels ouvrent et que ceux existants évoluent.

Toutes les annonces présentées sur Condé Nast Traveler sont sélectionnées indépendamment par nos éditeurs. Si vous achetez quelque chose via nos liens, nous pouvons gagner une commission d'affiliation.

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Parlez de l'emplacement. Creusé dans la roche, au ras du Parc du Château, au sommet d'une colline verdoyante, cet hôtel emblématique de 50 chambres astucieusement réinventé se trouve au-dessus de la Promenade des Anglais, en bord de mer, depuis le point de vue le plus enviable de la ville. À quelques pas du labyrinthe pavé de la vieille ville, vous vous réveillez au son du chant des oiseaux et d'une vue imprenable : des toits de tuiles rouges, une bande de turquoise éblouissante et un ciel céruléen. Ajoutez à cela les intérieurs élégants et épurés inspirés des années 50 de la Riviera par Studio Friedmann et Versace qui font entrer la mer à l'intérieur - lampes en céramique en forme de corail, têtes de lit en tapisserie à motifs de coquillages, rideaux et fauteuils à rayures ocres et blanches de plage - ainsi que les nouveaux ombragés d'agrumes. Patio, un restaurant de style méditerranéen dirigé par le chef Damien Andrews. Point fort : un cocktail sur votre terrasse à l'heure magique, lorsque les lampes clignotent et que la courbe de la Baie des Anges se transforme en collier de perles chatoyantes.

Prix:À partir d'environ 447 $ la nuit

Adresse:La Pérouse, 11 Quai Rauba Capeu, 06300 Nice

Il y a quelque chose d'hypnotique dans l'air bleu lumineux de cet hôtel ultra-stylé de la Riviera : les vues vertigineuses depuis les 69 chambres et suites (certaines avec piscine privée) sont en High Technicolor, mais d'autres surprises ne manquent pas. Le mélange de grands designers d'intérieur d'inspiration moderniste, d'œuvres d'art originales et de fruits de mer exceptionnels au restaurant sur le toit Ceto, dirigé par le chef trois étoiles Michelin, Mauro Colagreco, est astucieusement équilibré avec le bien-être des clients. Il y a un spa à la fois holistique et high-tech, proposant un entraînement FaceGym stimulant le métabolisme – exclusif à la France – et une superbe piscine turquoise sur Instagram qui s'avance au-dessus du vide, où vous pourrez grignoter la salade de chou frisé du chef Jean-George Vongerichten et légumes rôtis. Et si la mer vous appelle, sautez dans la navette jusqu'au club de plage récemment rénové.